Nachdem ich zwanzig Jahre lang für die Familie rgelmäßig gekocht habe, fällt es mir schwer, zukünfig vorwiegend nur noch für mich selbst zu kochen. Eine zusätzliche Herausforderung ist, dass ich Zöliakie habe und glutenfrei essen muss. Ich lerne, dass es Freude macht auch nur für eine einzige Person zu kochen. An meinem Lernprozess möchte ich andere teilhaben lassen.Wichtig ist mir, die Hausarbeit möglichst praktikabel zu handhaben. Auch sollen nur wenig Lebensmittelreste übrig bleiben, die nicht mehr verwendet werden können.
Mit Zitronensaft, Öl, Salz Pfeffer würzen,
feine Käsestreifen hinzufügen,
mit Basilikumblättchen garnieren,
nach Geschmack noch Knoblauch und Minzeblättchen,
zu Blattsalat oder Brot.
(Rezeptidee von Edeka Südwest)
Zusätzlich schmeckte mir dann eine Bratwurst (Rotwurst aus Rindfleisch) mit Pommes, Ketchup und Curry. Die tiefgekühlten Pommes waren von einer Geburtstagsfeier überig geblieben. Ich habe sie mit der Wurst auf dem Essteller dekoriert und gut 15 Minuten bei sanfter Hitze im Backofen gebacken. Das schmeckte mir so gut, dass ich am nächsten Tag noch einmal dasselbe gegessen habe - dann allerdings mit frischen grünen Bohnen aus dem Dampfgarer, Melone pur und griechischem Joghurt mit Eierlikör sowie Schoko-Haferplätzchen (selbstgebacken).
26.7.2016 Salat mit Tomate,Melone und Käse
- Salat mit Tomate,Melone und Käse
Mit Zitronensaft, Öl, Salz Pfeffer würzen,
feine Käsestreifen hinzufügen,
mit Basilikumblättchen garnieren,
nach Geschmack noch Knoblauch und Minzeblättchen,
zu Blattsalat oder Brot.
(Rezeptidee von Edeka Südwest)
Zusätzlich schmeckte mir dann eine Bratwurst (Rotwurst aus Rindfleisch) mit Pommes, Ketchup und Curry. Die tiefgekühlten Pommes waren von einer Geburtstagsfeier überig geblieben. Ich habe sie mit der Wurst auf dem Essteller dekoriert und gut 15 Minuten bei sanfter Hitze im Backofen gebacken. Das schmeckte mir so gut, dass ich am nächsten Tag noch einmal dasselbe gegessen habe - dann allerdings mit frischen grünen Bohnen aus dem Dampfgarer, Melone pur und griechischem Joghurt mit Eierlikör sowie Schoko-Haferplätzchen (selbstgebacken).
